我买的乔麦仁怎么吃啊！

我买的乔麦仁怎么吃啊！

与大米一起，做杂粮饭，再放点麦仁或者其他你喜欢的豆子也不错。
与小米一起煮粥，与其他任何粮食一起煮杂粮粥或者杂粮稀饭。

如果不怕麻烦，且家里有料理机和面筛子，可以把荞麦仁磨成粉（荞麦仁很容易打成粉），筛出细面粉，与白面粉混合（一般取2~5份白面，根据自己喜好来），做手擀面、面鱼鱼、猫耳朵，配上汤水、卤子、配菜，都是不错的美食。

荞麦仁本身质地软散，不太可能做成像大米小米那样的纯荞麦仁干饭，作为杂粮与其他粮食搭配烹煮，或者自己磨粉细做，是适合家庭的常用做法。

都行啊 蒸着吃的话就得弄成面粉

可以加入你喜欢的杂粮，大米等，做营养的杂粮饭，发挥你的智慧和喜好吧！

荞麦的GI指数比较低，是血糖高患者的理想食品。但是属性寒凉，食用时应配合温暖性食品一起用。荞麦可以煮粥喝，也可以像蒸米饭一样吃。还可以磨成面粉，做成馒头、水饺、面条食用。做这些食品的时候，一般要先拿一半的面粉开水烫熟，再加生粉搅拌，否则很难成型。

荞麦仁很难直接食用，要将它磨成粉后食用。
用荞麦粉作原料，吃时大多加拌调料，其次加卤汤。荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团，再做成片、条、卷等，如猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等。荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页面。荞麦粉热水调成糊状另加佐料的制品有扒糕、发糕、血糕、搅团。
荞麦粉一般与小麦粉和米粉混合制作食用。如果喜欢，当然也可以和大米一起下锅煮熟，或煮粥

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