紫包菜怎么做好吃

紫包菜怎么做好吃

凉拌比较好
1：切丝,最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）
2：投凉,就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）
3：调汁,在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里,防止醋倒多,一般倒至齐手沿为宜）,辣油（别说没有,如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点,注意不要过多,否则就没醋味了）,香油,盐,蒜（当然要把蒜打成溶,不懂溶?就是把蒜剁碎了!）PS：我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵
4：拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀（我个人喜欢直接用手拌,方便,快捷,记的先用天狮牌果梳洗手,哈哈）
5：OK,可以吃了,但是做为制作者,你最好先尝尝,如果咸了酸了就加少量的水,再加点味精.当然,还有最最重要的第六步!

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