做煎饼的材料？急求！！！

和方法

煎饼的材料有很多，比如粗粮类都可以做成煎饼（小麦、玉米、小米、大米、高粱等）。首先把材料磨成粉粉装态。（材料磨成的粉粉+水）合成类似面团装只是状态要稍微的稀一点点。做法：专用的园鏊子，鏊子下面烧火加热鏊子，然后在鏊子上涂抹一点点油，再然后面团上鏊子转一圈，园鏊子上会留下很薄一层面，等鏊子上的面熟了从鏊子上接下来，就是煎饼了。

原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。 做法： （1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。 （2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可 希望你能用到

我就不在网上抄了，网上多的是，我想您很容易就找到的！我也是喜欢做吃的。 但只说说我们江南家里做的煎饼，比较简单好吃： 材料：糯米粉半斤 鸡蛋一个 糖二两 油两大调梗。 水 1把鸡蛋打在糯米粉里，加少许的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。 2然后做成一个个半个掌心大小，厚2厘米的圆饼（如果粘，可在手上沾些油，容器里撒些粉）。 3把油放锅烧热，八层热吧，温度高了容易胡，低了饼会粘在锅上。 4小火大概煎8~10分钟，两面金黄的壳就好了 5把糖对一点点的水，浇再饼上，大火收干。 6起锅，这样一份拔丝糯米饼叫好了。外酥 脆 甜 内柔软粘牙。真的好吃。 补充：如果喜欢可在里面包些豆沙更好吃。

精面粉500克、发酵粉10克、鸡蛋4个、精盐10克、味精5克、胡椒粉7 克、蒜茸75克、葱茸50克、香料少许、精猪油适量。

玉米面粉或小米面粉，酱料，辣椒油，蛋，葱花，园鏊子

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