私房卤豆干怎么做如何做好吃
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-08 11:39
- 提问者网友：蓝莓格格巫
- 2021-04-07 13:33
私房卤豆干怎么做如何做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：罪歌
- 2021-04-07 13:53
食材用料小葱豆腐干10片桂皮草果冰糖干辣椒花椒酱油八角 茶叶老抽香叶
私房卤豆干的做法
1将豆干洗净，控干水。一定要水干哦！
2准备好所需配料，杯子里是泡开的茶叶。家里没有花椒了，所以只好以花椒粉代替。
3锅内油热后，放入大料、草果、桂皮、香叶、花椒（家里没花椒了，所以没放）。
4切成三角块。
5待香料煸香后，在放干辣椒和葱煸香。
6把辅料扒一边，倒入豆干，煸炒。
7待豆干表面干香稍微起泡后，放老抽少许提色。
8料酒提香。白酒其实个人感觉更好。翻炒匀后，加两小碗水，茶叶、盐、冰糖。待水干后，摆盘即可。
私房卤豆干的做法
1将豆干洗净，控干水。一定要水干哦！
2准备好所需配料，杯子里是泡开的茶叶。家里没有花椒了，所以只好以花椒粉代替。
3锅内油热后，放入大料、草果、桂皮、香叶、花椒（家里没花椒了，所以没放）。
4切成三角块。
5待香料煸香后，在放干辣椒和葱煸香。
6把辅料扒一边，倒入豆干，煸炒。
7待豆干表面干香稍微起泡后，放老抽少许提色。
8料酒提香。白酒其实个人感觉更好。翻炒匀后，加两小碗水，茶叶、盐、冰糖。待水干后，摆盘即可。
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