再求一个好的冰皮月饼配方~~~谢谢
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-21 03:32
- 提问者网友：骑士
- 2021-10-20 10:39
再求一个好的冰皮月饼配方~~~谢谢
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-10-20 10:46
最好还是分次分量做奶皇绿茶冰皮月饼的做法（奶黄绿茶月饼、中秋月饼）1、材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖40克、椰奶350克、色拉油40克）。奶皇馅320克、抹茶馅650克。【可以做16个100克的月饼】所有原料可以在专业食品调料行购买。 2、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。 3、按饼皮40克、抹茶馅40克、奶皇馅20克，的比例分割成团。 4、奶皇馅包入到抹茶馅中。 5、再包入到冰皮里。 6、收好口。 7、按入月饼模。 8、倒扣过来脱模。
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