为什么在饭店吃清蒸海鲥鱼都是半条的？

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解决时间 2021-03-17 03:26

提问者网友：皆是孤独
2021-03-16 10:43

为什么在饭店吃清蒸海鲥鱼都是半条的？

最佳答案

五星知识达人网友：时间的尘埃
2021-03-16 11:03

首先鲥鱼价格昂贵，整条上的话，售价会很高，让人不太容易接受。
而且鲥鱼鳞片肥美，一般都是带鳞片蒸的，整条的话，下面的鳞片泡在汤水里，影响口味。

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1楼网友：冷風如刀
2021-03-16 13:20

你可以叫饭店来一条啊！但是要双份钱！

2楼网友：何以畏孤独
2021-03-16 12:18

因为是一条当两条卖，这样可以赚的更多。　　清蒸鲥鱼是江苏地区汉族传统名菜，属于苏菜系，鱼身银白，肥嫩鲜美，爽口而不腻。食时，若再蘸以镇江香醋和姜末，更是别有风味。此菜为江南三味之一。鲥鱼的脂肪含量很高，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。鲥鱼肉味甘、性平，有强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒的功效。

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