麻辣麻花怎么做
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-06 04:52
- 提问者网友：嗝是迷路的屁
- 2021-04-05 10:51
麻辣麻花怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-04-05 11:53
脆麻花香甜可口，酥脆且不艮，存放五六天仍不失脆性。
制作方法：
将明矾、碱面与温水一起用木槌研化，随即放入老酵、糖桂花、红糖搅匀，倒入面粉与温水和成面团，再陆续揉进少许温水，盖上湿布饧十分钟；将面团摘剂，搓成四寸长的短条，刷上油摆好，取短条一根横放在案板上，搓成约二尺长的细条，经多道工序制成麻花坯子；最后将麻花坯子放入用旺火烧至六成热的花生油中炸上10分钟，至颜色呈黄色时捞出即成。
制作方法：
将明矾、碱面与温水一起用木槌研化，随即放入老酵、糖桂花、红糖搅匀，倒入面粉与温水和成面团，再陆续揉进少许温水，盖上湿布饧十分钟；将面团摘剂，搓成四寸长的短条，刷上油摆好，取短条一根横放在案板上，搓成约二尺长的细条，经多道工序制成麻花坯子；最后将麻花坯子放入用旺火烧至六成热的花生油中炸上10分钟，至颜色呈黄色时捞出即成。
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