怎样将酵母的发酵时间控制到1o小时
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-11-10 18:49
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-11-10 02:04
怎样将酵母的发酵时间控制到1o小时
最佳答案
- 五星知识达人网友：愁杀梦里人
- 2021-11-10 02:41
你是用酵母生产其代谢产物还是单纯的酵母生物量（biomass）生产？
如果是生产其代谢产物，如酒精或核酸类物质，属于代谢控制发酵，那就要从培养基质开始控制发酵条件，并对所使用的酵母菌种进行训化甚至是诱变，这个比较复杂。
如果是单纯的生物量生产，尽可能提供能让酵母菌生长繁殖的最优生长条件就行了。当然菌种也是一个方面。
如果是生产其代谢产物，如酒精或核酸类物质，属于代谢控制发酵，那就要从培养基质开始控制发酵条件，并对所使用的酵母菌种进行训化甚至是诱变，这个比较复杂。
如果是单纯的生物量生产，尽可能提供能让酵母菌生长繁殖的最优生长条件就行了。当然菌种也是一个方面。
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