用菠萝叶子包粽子怎么包

答案:1 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-10-10 00:06

提问者网友：两耳就是菩提
2021-10-09 09:08

用菠萝叶子包粽子怎么包

最佳答案

五星知识达人网友：枭雄戏美人
2021-10-09 09:56

山东人包棕子，除了用棕叶，还有人喜欢用“菠萝叶”。记者查了一下有关资料发现，菠萝叶子与菠萝没有直接关系。这种叶子形状像巴掌，但比巴掌大得多。有种特别的香味，包粽子很好吃。在黄岛路农贸市场上，记者看到一捆捆干菠萝叶子已经被摆了出来，5元一斤的价格比棕叶要高一些，但是棕叶的水分要比菠萝叶多，细算下来，价格也差不了多少。摊主说，用菠萝叶子包棕子不需要太多技巧，先把几张叶子头摆在手掌中间，好像铺被一样，然后抓把米放上，四周卷起、扎紧就行，在最后封口前，再捞点水放进去。用菠萝叶子包棕子，大叶只需要两张，小叶要用四张。摊主特别提醒记者，包棕子前一定要把叶子泡一泡，再放到热水里焯过之后才能用。据说，用水焯菠萝叶子，一来可以脱毒，二来可以让叶子更有韧性做好菠萝叶包粽子的秘诀在于：干菠萝叶包粽子先泡后焯再放米，用水焯菠萝叶子，一来可以脱毒，二来可以让叶子更有韧性。

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