经常炒肉,但怎么也没有别人炒的好吃,我炒的都是原滋原味的,什么都不加
但是别人炒出来的肉片就香滑嫩爽
加什么东西才会让肉片炒起来更好吃呢?
炒肉的时候加什么才会让肉片更滑更嫩
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-23 07:13
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-02-22 12:42
最佳答案
- 五星知识达人网友：有你哪都是故乡
- 2021-02-22 13:45
用蛋清或淀粉把生肉抓一下
炒肉时一定要热锅凉油下肉，待肉变色即可。这样就达到香嫩软滑的效果。试试吧。
炒肉时一定要热锅凉油下肉，待肉变色即可。这样就达到香嫩软滑的效果。试试吧。
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- 1楼网友：孤独入客枕
- 2021-02-22 16:03
蛋清和淀粉都是不错的选择!
- 2楼网友：孤老序
- 2021-02-22 15:57
给肉片加上水淀粉，这样做的肉就是软滑的，而且有营养。
- 3楼网友：冷風如刀
- 2021-02-22 15:42
加淀粉，绝对好使，我们四川的滑肉就是用的淀粉
- 4楼网友：孤独入客枕
- 2021-02-22 15:35
这个我知道 ～～肉生粉不能裹太多 一定要匀 鸡蛋清也很好 但是最重要的是油 要用冷油炒肉 这样最ok 很好吃的
- 5楼网友：春色三分
- 2021-02-22 14:16
加鸡蛋清可以让肉片香滑嫩爽,我就是这么做的.
还有超市里有一种嫩肉粉,也可以的.
你试试吧 !
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