豆腐没有冰箱怎么保存,古人夏天用的冰块是从哪儿搞的？又没有冰箱

豆腐没有冰箱怎么保存,古人夏天用的冰块是从哪儿搞的？又没有冰箱

冬天的时候采集冰块，然后放在冰窖里保存。
古时候冰窖在夏天是买卖最兴隆的时候，不过也只有上流社会的人才吃得起，如一般的老百姓是很难在炎热的夏季接触到冰块的！
到冬天，内陆的河流会结成冰，这时王公贵族会派人到有河流结冰的地方挖冰块并运回自己府中，储存到地窖里，到夏天时用来纳凉或制作食物 。
这要花费很大的人力、物力，所以夏天有冰这种享受一般只有王公贵族，富人才能享有。
现在，黄河边上的农民就有冬季存冰块的。冰块很好保存，成吨成吨的坚冰采集后贮藏在自家的地窖里，地窑口上面只需苫上一层草席，再加盖一层1米多厚的土，这些冰块就能保存到夏季的7、8月份。
清代皇宫用的冰都是冬天从玉泉山上凿下的冰，放在冰窖里保存，到了夏天，阿哥格格还有娘娘们的冰，都是有定量分配的

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