彩色馒头怎么做

彩色馒头怎么做

你把彩南瓜去皮蒸熟，用刀碾成南瓜泥，然后用这个南瓜泥和面，加入酵母粉，泡打粉，活成面团，盖上保鲜膜，等发酵后，就和蒸馒头一样，把面揉成多个馒头，蒸熟即可
你用什么颜色的菜都可以，什么颜色的菜就是什么样色的馒头，以此类推，爱吃那种蔬菜，就做那种的馒头，做蔬菜的就把绿色蔬菜用榨汁机把菜榨成汁，用这个汁，用这个菜汁和面，就成绿色的馒头等，明白了吗

各种不同的蔬菜的汁液调在面粉里面一起，就可以有很健康并且是有营养的颜色了。
如果你还小，我建议先用两种我们常见的蔬菜。
胡萝卜：橙色
菠菜：绿色
这两种是常见，所以你可以先用这两种做实验哦。

其实很简单，就是将五颜六色的蔬菜水果榨成汁，然后用蔬菜汁代替水和面，当然也可以加一点点水，然后蒸成馒头，就OK了~~~
希望成为最佳答案~~~~~

先把馒头做好，
再用蜡笔小新牌蜡笔涂下就OK了！
不但好看，味道更是顶瓜瓜

食材
主料
面粉
900g
辅料
菠菜
适量
南瓜
适量
紫甘蓝
适量
发酵粉
适量
步骤
1.南瓜切成块，放入蒸锅大火蒸10分钟。
2.蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。
3.盆里到面粉，放入南瓜泥，酵母放入一点点温水里拌匀加入。
4.揉成光滑的南瓜面团。
5.菠菜洗净切段。
6.加一点水榨成菠菜汁。
7.菠菜汁过筛滤出绿色的汁液。
8.紫甘蓝洗净切段。
9.加一点水榨成紫甘蓝汁。
10.面粉里加入发酵粉，菠菜汁加入面粉里，边加边揉。
11.揉成光滑的绿色面团。
12.面粉里加入发酵粉，紫甘蓝汁加入面粉里，边加边揉。
13.揉成紫色的面团。
14.3色面团发酵2小时。
15.绿色面团擀成一张大面皮，厚约5mm。
16.再擀紫色面团，同样厚度，放在绿色面皮上。
17.同样再擀黄色面皮放在上面。
18.从一端开始卷，卷成卷。
19.用刀切段，再发酵15分钟。
20.放入锅上蒸20分钟即可。
小贴士
1.面粉里加蔬菜汁，边加边揉，面粉吸水量不同，酌情添加。
2.发酵粉最好加一点温水添加在面粉里。
3.面粉最好揉到面光，手光，盆光，“三光”。
4.蒸馒头途中不能接开锅盖

主料
面粉
900g
辅料
菠菜
适量
南瓜
适量
紫甘蓝
适量
发酵粉
适量
步骤
1.南瓜切成块，放入蒸锅大火蒸10分钟。
2.蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。
3.盆里到面粉，放入南瓜泥，酵母放入一点点温水里拌匀加入。
4.揉成光滑的南瓜面团。
5.菠菜洗净切段。
6.加一点水榨成菠菜汁。
7.菠菜汁过筛滤出绿色的汁液。
8.紫甘蓝洗净切段。
9.加一点水榨成紫甘蓝汁。
10.面粉里加入发酵粉，菠菜汁加入面粉里，边加边揉。
11.揉成光滑的绿色面团。
12.面粉里加入发酵粉，紫甘蓝汁加入面粉里，边加边揉。
13.揉成紫色的面团。
14.3色面团发酵2小时。
15.绿色面团擀成一张大面皮，厚约5mm。
16.再擀紫色面团，同样厚度，放在绿色面皮上。
17.同样再擀黄色面皮放在上面。
18.从一端开始卷，卷成卷。
19.用刀切段，再发酵15分钟。
20.放入锅上蒸20分钟即可。

你好，其实方法很简单，如果家里面的大人会做馒头的话，在这里我就不详细的叙述了，主要是各个颜色的来源，用带有颜色的水和面，就可以达到效果了：
1、红色：番茄切碎后，大火煮开
2、绿色：芹菜、油菜等绿叶蔬菜切碎后，大火煮开，是绿色
3、紫色：紫甘蓝切碎后的，大火煮开
4、黄色：黄柿子洗净切碎，大火煮开
蒸馒头的方法：
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪
2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，讲面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟，
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头
希望你对你有用，望采纳~

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