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盐焗腰果的做法

答案:3  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-11-12 07:37
  • 提问者网友:雪舞兮
  • 2021-11-12 02:38
盐焗腰果的做法
最佳答案
  • 五星知识达人网友:慢性怪人
  • 2021-11-12 03:13
盐焗腰果的做法如下:
食材
主料:生腰果300g
辅料:盐400g 
步骤:
1.把盐放入炒锅,腰果放上
2.中小火不停的翻炒
3.大约2分钟左右,看腰果稍微变色了就立即关火,利用余热再翻炒至颜色微黄
4.立即筛出来,晾凉,香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心,一点也不会咸的,只是后味仔细品才会有一点点咸味。
5.同样方法还可以炒黄豆
6.也是变色就立即筛出来
7.炒好的黄豆也是很酥的,因为盐炒时,豆子受热很均匀
8.还可以炒花生
9.炒好的花生非常的酥,比油炸的好吃,比烤箱烤的要更酥哦
注意事项:
    用盐炒不用担心会很咸,尤其是带皮的果仁,根本不会咸的。
    有粗盐的话更好,我买不到就直接用的食盐。用完的盐可以留着下次炒花生什么的用。
    .一定要小火炒,火太大受热不均匀。

全部回答
  • 1楼网友:爱难随人意
  • 2021-11-12 04:03
干果好吃,但是都是熟的更香。直接买熟的总是怕里面不知道加了些什么,所以总是买了生的回来自己加工。我家宝贝需要吃些腰果,买了生的回来,本打算用烤箱烤熟的...(展开)
食材
主料
生腰果
300g

辅料

400g

步骤

1.把盐放入炒锅,腰果放上

2.中小火不停的翻炒

3.大约2分钟左右,看腰果稍微变色了就立即关火,利用余热再翻炒至颜色微黄

4.立即筛出来,晾凉,香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心,一点也不会咸的,只是后味仔细品才会有一点点咸味。

5.同样方法还可以炒黄豆

6.也是变色就立即筛出来

7.炒好的黄豆也是很酥的,因为盐炒时,豆子受热很均匀

8.还可以炒花生

9.炒好的花生非常的酥,比油炸的好吃,比烤箱烤的要更酥哦
  • 2楼网友:蕴藏春秋
  • 2021-11-12 03:19

1.准备好生腰果,用干抹布擦一下,如果有时间的话可以先将生腰果放入盐水中略煮一下,浸泡半小时左右,捞出晾干,这样做腰果更干净,更入味并且炒后会腰果表面会起很多酥泡,更酥脆些,不过我没泡,觉得很麻烦,之前就没有泡,觉得也很酥脆,一点也不比外面卖的差。
2.热锅冷油,油一定要少许哦,更健康些,虽然这样就不会像外面卖的那样表面有很多酥泡,但是味道和口感几乎没有差别的。
3.油热好后,先将锅转成小火,炒制,跟炒花生豆一样的炒熟,我这些量三分钟左右即可,喜欢火轻些就少炒会,喜欢火重些多炒会。出锅,撒盐,拌匀,晾凉。

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