米糕制作放发发酵粉的比例

答案:1 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-10-17 09:39

提问者网友：刺鸟
2021-10-16 15:35

米糕制作放发发酵粉的比例

最佳答案

五星知识达人网友：有你哪都是故乡
2021-10-16 16:05

椰浆 200ml 西米 20g 白砂糖 35g 吉利丁片 2片椰汁西米糕的做法西米放锅中煮至透明煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部锅中倒入200ml椰浆，25g 白砂糖放入，小火煮至糖融化热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用下面这些一定要注意1. 怎么煮西米：小锅里放多点水，煮开后，关火倒入西米，盖上盖子焖10分钟，再开火煮开转小火两分钟后，关炉，盖上盖子三五分钟，焖一下，靠着锅里的余热，西米只剩下一点白心了，再煮开转小火，盖盖子，西米就全部熟透了。这个方法容易掌握火候，也节省了能源。如果是小粒的西米，焖两次就足够了，如果是大粒的话，可能要三四次。 2. 煮西米时要不断搅拌下，否者西米容易粘在一起，并且容易粘锅烧糊。煮西米不能用大火长煮，否者西米煮太烂了就不弹牙了。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息