羊肉手抓饭和什么吃最好

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解决时间 2021-03-31 20:03

提问者网友：戎马万世
2021-03-31 13:39

羊肉手抓饭和什么吃最好

最佳答案

五星知识达人网友：躲不过心动
2021-03-31 14:53

伊把手羊肉手抓饭好吃，教你做法
主料

羊肉
300g
胡萝卜
260g
洋葱
150g
葡萄干
40g
大米
400g

辅料
油
适量
盐
适量
姜
10g

步骤

1.首先将冻羊肉泡水，为了化冻和泡出血水，这样也可减少膻味，至少2小时。

2.备好辅料：胡萝卜、洋葱、姜、葡萄干。

3.取300克羊肉切大丁，肥瘦分开，姜切末，胡萝卜和洋葱切粗丝，葡萄干浸泡10分钟，洗去灰尘。

4.将羊肉肥的部分先下锅，用小火煸出油脂。

5.然后下羊肉瘦的部分翻炒。
注：如果煸出油脂太少要适当的加些油。

6.将肉炒变色，下生姜和洋葱炒香。

7.再下胡萝卜翻炒。

8.胡萝卜炒软，炒出红油后加盐调味，这样胡萝卜素才能充分被吸收。

9.将清洗干净的大米铺在菜上面，加入清水约是米的1.3倍，盖上锅盖大火煮开，然后调小火焖煮约20分钟。

10.到时间后揭开锅盖，米饭已经熟透，加入葡萄干，关火再焖几分钟。
起锅前翻拌均撒些蒜苗提味增色。

全部回答

1楼网友：你可爱的野爹
2021-03-31 19:04

某种绿色少油的菜

2楼网友：胯下狙击手
2021-03-31 18:52

胡萝卜切丝和羊肉一块炒至8分熟然后和到米里一起蒸，我做的羊肉抓饭不用孜然，咖喱，是我一个新疆同事教的，很好吃。

3楼网友：洎扰庸人
2021-03-31 17:19

洋葱

4楼网友：持酒劝斜阳
2021-03-31 16:23

土豆

5楼网友：何以畏孤独
2021-03-31 16:13

羊肉手抓饭比较油腻，和老虎菜（青辣椒，西红柿，洋葱混合的凉菜）一起吃，清爽可口，解除油腻；还可以喝点伏茶，也是解除油腻的。

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