牛肉高汤有腥味、怎样去腥？

答案:2 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-05-02 04:17

提问者网友：爱唱彩虹
2021-05-01 04:31

牛肉高汤有腥味、怎样去腥？

最佳答案

五星知识达人网友：酒醒三更
2021-05-01 05:20

放些酒料酒大料桂皮香叶山楂都可以

全部回答

1楼网友：执傲
2021-05-01 06:02

牛肉要先用水浸泡,去了血水. 如果煮牛肉,加葱段,姜片,花椒几粒,香叶一片,豆蔻一粒(这个煮肉很香) 如果炒牛肉,可以用盐,糖,料酒,姜葱,酱油等把肉腌制一下,也有很好的效果.加了糖,肉会鲜嫩.但要注意适量. 煮牛肉要去腥，加几片萝卜或者山楂都可以，另外再用纱布包些茶叶一起煮，煮完后去掉茶叶，都可以去腥味。当然了，我觉得做萝卜炖牛肉最好，又可以去腥味又好吃，本人建议用啤酒炖牛肉，好吃噢……

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息