怎样自制牛肉干 m.zhi

怎样自制牛肉干 m.zhi

食材明细
主料

牛肉5斤
葱姜适量
辅料花椒适量
大料适量
辣椒碎适量
孜然适量
糖适量
红酒适量
酱油适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
秘制牛肉干的做法步骤
1
选好牛肉。

2
回来洗净后。
3
切成比麻将块大一些的块。

4
或者片。
5
准备一锅清水。
6
煮沸后。

7
将牛肉块放入。
8
煮一小会儿。
9
等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。
10
捞出牛肉，控水。
11
准备好电饭锅。
12
将牛肉放入，开始投料。

13
投入，大料。

14
投入花椒粒。

15
投入辣椒碎。
16
投入孜然。

17
投入姜片。

18
投入白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）

19
准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒）。

20
酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
21
加入红酒。

22
加入酱油。

23
把电饭锅内胆放入电饭锅。
24
盖上电饭锅。
25
按煮饭功能，煮到自己跳到保温。

26
这时再加入葱。

27
盖上盖，继续闷煮一会儿。

28
尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。

29
可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。

30
等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。

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