不粘锅对身体有害吗
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解决时间 2021-01-02 20:32
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-01-01 23:56
不粘锅对身体有害吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2021-01-02 00:09
问题一：不粘锅对人体有害吗？ 目前的不粘锅，其主要材料都是特富龙,超过180度会渗出，
对人体有害，一般油煎食物都会超过180度。
不建议使用，除非你买的是很贵很贵的高品质不粘锅。问题二：不粘锅用了对身体好吗？ 当然有害，不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，特富龙在高温下，会释放出十几种有害气体，导致一些呼吸道敏感的动物亡。问题三：不粘锅的涂层对人的身体有害吗 大多数不粘锅的涂层都是由一种名叫“铁佛隆”的化学物质制成的。美国杜邦公司自1981年6月至2001年3月间，从未通报特氟隆制造过程中的主要成分全氟辛酸（C-8）可能对人体有害（实验表明可能导致老鼠罹癌或影响其生殖功能），已经违反了毒物管制法。本月8日，美国环境保护署为美国杜邦公司20多年来隐瞒真相的行为，做出处罚3亿美元的决定。问题四：什么锅炒菜不粘锅？不粘锅对身体有害吗？ 不粘锅：不宜高温煎炸
这次特富龙风波的祸首是不粘锅的主要原料———全氟辛犸АH??了犸?侨斯ぶ圃斓暮??酆纤幔?捎谄涓叨鹊奈榷ㄐ裕?灰缀褪澄锊??沉??魑?徽彻?坎惚赜玫纳??牧希?庵植徽惩坎闫涫稻褪且徊惚∧ぃ?穸仍?.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃。
提醒：烹饪时许多菜肴都需要煎炸，油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏不粘涂层。
陶瓷锅、砂锅：不宜盛装酸性食物
瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但近年来也有使用中毒的报告。据专家说，有些瓷器餐具的漂亮外衣（釉）中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。国家质检部门在抽检中发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。
提醒：砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮。
不锈钢锅：不宜长时间盛盐
不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。
提醒：不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。
铝锅：不宜用金属铲炒菜
铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。
提醒：尽量不要使用铝制餐具。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。
PS：炒菜最好用铁锅，因为铁锅里含铁等元素，对人身体有益，做汤最好用砂锅，
最好不要用铝锅，长时间用铝锅人会老化的，另外铝锅对身体也不好，这不，我也把铝锅扔掉了。问题五：不粘锅涂层掉了，会对人体有害吗？ 不粘锅的涂层一般是不会直接脱落的(只会慢慢磨损),如果脱落说明这锅质量很差,建议换掉问题六：用煎锅（不粘锅）到底对身体有没有害处？要是有，有什么害处？ 从健康角度说：不粘锅没有铁锅健康
随着美国环境保护署（EPA）作出决定，勒令美国杜邦公司等8家化学公司逐步减少直至停用制造特富龙涂料所需的核心成分全氟辛酸铵(PFOA)。至此持续了3年的“特富龙之争”终于定下了官方基调。世界卫生组织（WHO）的专家建议，人们应该选择安全、对健康有益的中国铁锅。
根据EPA要求，在2010年要削减95%的PFOA使用量，到2015年要全面禁用。
不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、防水透气材料（如防水衣物）、皮革、汽车部件，及微波炉爆玉米花袋等。
PFOA是生产特富龙过程中的必要添加剂，虽然在成品中已没有痕迹，但在高温下仍可能分解。研究发现，特富龙在高温下，会释放出十几种有害气体，导致一些呼吸道敏感的动物死亡。但这些气体对人体的毒害作用还没有确定。
化学性质稳定的PFOA进入自然环境和人体后，会长期存在，而不是很快分解。研究表明，低剂量PFOA不仅出现在河流、海洋和土壤中，也存在于人们的血液中。由于这种人工化合物在动物实验中被证实有致癌作用和其他不良后果，若广泛存在于自然环境和人体内，后果令人担忧。
不粘锅使用条件除了温度限制在250℃以下外，还不能用来制作酸性食物。据调查，目前市场上所出售的不粘锅，并未标注这一限制性使用条件。
不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。1990年5月1日，卫生部批准实施国家强制性标准《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》，该标准规定了食品容器内壁聚四氟乙烯涂料的卫生要求，“本标准适用于以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下”。
关于国家制定该标准的目的，负责对标准进行解释的卫生部卫生监督中心标准处韩玉莲研究员肯定地表示：“标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。不粘锅涂层是由聚四氟乙烯加上其他助剂烧结而成，这个标准是为检验涂层的质量而设定的，同时，它限定的条件，也是平时使用不粘锅时的限定条件。”问题七：不粘锅涂层对人身体有伤害吗 40分有，洗的时候不要用硬的东西，而且不能用铁铲。如果涂层掉下来对人体伤害更大。
最好还是用铁锅比较健康。问题八：苏泊尔炒锅不粘涂层对人身体有害吗 有涂层的对人体都有害，因为涂层不防刮不耐磨，更不抗腐蚀，所以清洁剂，钢铲统统不能用。而细心呵护的结果是，不粘锅的寿命会延长到3年左右。而三年之中涂层会慢慢破损从而摄入人体，这对人体的危害是极大的。推荐你选择铸铁锅，不锈钢炒锅。苏泊尔的加厚铸铁锅一般比较不错。不锈钢炒锅也没有涂层的情况，而质量却比铸铁锅还好。性能上基本差不多，而价格略贵。推荐你选择双立人，戴德，艾乐厨，郎仕尔。铸铁锅除了苏泊尔还推荐你选择旺丰厨品，他家专业做铸铁还是不错的，而且价格不贵。
对人体有害，一般油煎食物都会超过180度。
不建议使用，除非你买的是很贵很贵的高品质不粘锅。问题二：不粘锅用了对身体好吗？ 当然有害，不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，特富龙在高温下，会释放出十几种有害气体，导致一些呼吸道敏感的动物亡。问题三：不粘锅的涂层对人的身体有害吗 大多数不粘锅的涂层都是由一种名叫“铁佛隆”的化学物质制成的。美国杜邦公司自1981年6月至2001年3月间，从未通报特氟隆制造过程中的主要成分全氟辛酸（C-8）可能对人体有害（实验表明可能导致老鼠罹癌或影响其生殖功能），已经违反了毒物管制法。本月8日，美国环境保护署为美国杜邦公司20多年来隐瞒真相的行为，做出处罚3亿美元的决定。问题四：什么锅炒菜不粘锅？不粘锅对身体有害吗？ 不粘锅：不宜高温煎炸
这次特富龙风波的祸首是不粘锅的主要原料———全氟辛犸АH??了犸?侨斯ぶ圃斓暮??酆纤幔?捎谄涓叨鹊奈榷ㄐ裕?灰缀褪澄锊??沉??魑?徽彻?坎惚赜玫纳??牧希?庵植徽惩坎闫涫稻褪且徊惚∧ぃ?穸仍?.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃。
提醒：烹饪时许多菜肴都需要煎炸，油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏不粘涂层。
陶瓷锅、砂锅：不宜盛装酸性食物
瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但近年来也有使用中毒的报告。据专家说，有些瓷器餐具的漂亮外衣（釉）中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。国家质检部门在抽检中发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。
提醒：砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮。
不锈钢锅：不宜长时间盛盐
不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。
提醒：不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。
铝锅：不宜用金属铲炒菜
铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。
提醒：尽量不要使用铝制餐具。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。
PS：炒菜最好用铁锅，因为铁锅里含铁等元素，对人身体有益，做汤最好用砂锅，
最好不要用铝锅，长时间用铝锅人会老化的，另外铝锅对身体也不好，这不，我也把铝锅扔掉了。问题五：不粘锅涂层掉了，会对人体有害吗？ 不粘锅的涂层一般是不会直接脱落的(只会慢慢磨损),如果脱落说明这锅质量很差,建议换掉问题六：用煎锅（不粘锅）到底对身体有没有害处？要是有，有什么害处？ 从健康角度说：不粘锅没有铁锅健康
随着美国环境保护署（EPA）作出决定，勒令美国杜邦公司等8家化学公司逐步减少直至停用制造特富龙涂料所需的核心成分全氟辛酸铵(PFOA)。至此持续了3年的“特富龙之争”终于定下了官方基调。世界卫生组织（WHO）的专家建议，人们应该选择安全、对健康有益的中国铁锅。
根据EPA要求，在2010年要削减95%的PFOA使用量，到2015年要全面禁用。
不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、防水透气材料（如防水衣物）、皮革、汽车部件，及微波炉爆玉米花袋等。
PFOA是生产特富龙过程中的必要添加剂，虽然在成品中已没有痕迹，但在高温下仍可能分解。研究发现，特富龙在高温下，会释放出十几种有害气体，导致一些呼吸道敏感的动物死亡。但这些气体对人体的毒害作用还没有确定。
化学性质稳定的PFOA进入自然环境和人体后，会长期存在，而不是很快分解。研究表明，低剂量PFOA不仅出现在河流、海洋和土壤中，也存在于人们的血液中。由于这种人工化合物在动物实验中被证实有致癌作用和其他不良后果，若广泛存在于自然环境和人体内，后果令人担忧。
不粘锅使用条件除了温度限制在250℃以下外，还不能用来制作酸性食物。据调查，目前市场上所出售的不粘锅，并未标注这一限制性使用条件。
不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。1990年5月1日，卫生部批准实施国家强制性标准《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》，该标准规定了食品容器内壁聚四氟乙烯涂料的卫生要求，“本标准适用于以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下”。
关于国家制定该标准的目的，负责对标准进行解释的卫生部卫生监督中心标准处韩玉莲研究员肯定地表示：“标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。不粘锅涂层是由聚四氟乙烯加上其他助剂烧结而成，这个标准是为检验涂层的质量而设定的，同时，它限定的条件，也是平时使用不粘锅时的限定条件。”问题七：不粘锅涂层对人身体有伤害吗 40分有，洗的时候不要用硬的东西，而且不能用铁铲。如果涂层掉下来对人体伤害更大。
最好还是用铁锅比较健康。问题八：苏泊尔炒锅不粘涂层对人身体有害吗 有涂层的对人体都有害，因为涂层不防刮不耐磨，更不抗腐蚀，所以清洁剂，钢铲统统不能用。而细心呵护的结果是，不粘锅的寿命会延长到3年左右。而三年之中涂层会慢慢破损从而摄入人体，这对人体的危害是极大的。推荐你选择铸铁锅，不锈钢炒锅。苏泊尔的加厚铸铁锅一般比较不错。不锈钢炒锅也没有涂层的情况，而质量却比铸铁锅还好。性能上基本差不多，而价格略贵。推荐你选择双立人，戴德，艾乐厨，郎仕尔。铸铁锅除了苏泊尔还推荐你选择旺丰厨品，他家专业做铸铁还是不错的，而且价格不贵。
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- 1楼网友：掌灯师
- 2021-01-02 01:36
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