有哪位大神知道，沙县小吃店里的水辣椒酱怎么做，没有油的那种？？？
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-22 13:33
- 提问者网友：遁入空寂
- 2021-03-22 05:29
有哪位大神知道，沙县小吃店里的水辣椒酱怎么做，没有油的那种？？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：一袍清酒付
- 2021-03-22 06:54
是专用辣椒酱！沙县进货的！本人开沙县好几年了
全部回答
- 1楼网友：怙棘
- 2021-03-22 07:02
材料
红辣椒，梨，苹果，大蒜，姜，西红柿，盐
做法
1.红辣椒一斤半清洗干净，晾干表面的水分，看这颜色，充满着光泽，多稀罕人啊！
2.切去辣椒的根部。准备一些配料：梨，苹果，大蒜，姜，西红柿。梨和苹果都是我们家乡来的，您也可以用当地的苹果和梨。哦，还有一样最重要的盐没拍。
3.辣椒切段，把所有配料也切成小块，然后扔进粉碎机里打碎。其实最好用那种绞刀，绞出来的辣椒不那么细碎，口感也好。切辣椒时要带上一次性手套，防止辣手。
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