把糖放在水里为什么会融化？

答案:3 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-21 00:07

提问者网友：轻浮
2021-03-20 15:44

把糖放在水里为什么会融化？

最佳答案

五星知识达人网友：刀戟声无边
2021-03-20 16:46

相似相溶相似相溶原理是指分子极性相似者易溶解，如abc三种物质，ab是极性物质，c是非极性物质，则ab之间溶解度大，ab或bc之间溶解度小。这只是个经验规则，有时并不适用。两个层次上的相似. 1.结构.分子的化学结构相近,键的极性,夹角相近等等. 2.极性相近.极性一定程度上当然要受到结构的影响,但是和具体的组成分子的原子的性质也有关系. 以上的两个相近是非常广义的相近. 维生素D优先通过细胞膜是因为vd是脂溶性即极性小的物质，同时，细胞膜主要由磷脂双分子层组成，磷脂也是脂溶性极性小的物质，因而，vd易溶于细胞膜。物质溶于细胞膜是扩散的第一步，所以，vd优先通过细胞膜扩散到细胞内。至于"油",是甘油酯的酯类结构.而汽油是烷烃.两种物质化学结构根本不相近.烷烃极性也非常小,而酯有比较大的极性.所以不是相似相容溶解的问题是十分复杂的问题,不仅仅是一个相似相容就可以解释的.否则我们就无法解释难溶盐比如CaCO3为什么难容,而钾,钠的盐就可溶,而二者都是盐类. 分子的形状,结构,和性质同样影响溶解度.

全部回答

1楼网友：轻熟杀无赦
2021-03-20 19:06

因为糖是结晶，遇到比潮湿或是温度高的时候就会溶解，这很正常

2楼网友：逃夭
2021-03-20 18:01

【糖在水里会溶化的原因分析】水在液态的状态下，粒子之间的空隙较大，粒子的运动也较剧烈，其他粒子可以较容易的混入其中。糖分子就是其中之一，当糖分子混入水分子之间的空隙后，糖就溶化了。影响糖在水中溶解度的主要因素是温度。温度越高，糖溶化的越多。【溶化】指固体在液体中溶解的过程，具体地说，是指某固态物质，在另一种液态物质中分散成单个分子或离子的扩散过程。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息