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送了很多活鲍鱼,一时吃不完,不知道该怎么

答案:2  悬赏:0  手机版
解决时间 2021-03-01 07:43
  • 提问者网友:献世佛
  • 2021-03-01 01:00
送了很多活鲍鱼,一时吃不完,不知道该怎么
最佳答案
  • 五星知识达人网友:不如潦草
  • 2021-03-01 02:30
完全可以啊,我们海边的通常用清蒸,或水煮,特别有营养。不过一定要注意洗干净,鲍鱼的污垢还有点多哦。如果还有什么具体事项要问的话,就再补充吧。记住,鲍鱼死后要速战速决,否则就不鲜美了。具体做法就不多说了,你可以去这个网站,有鲍鱼做法的视频,看看,参考参考吧。
还有这个网站也介绍了做法,仔细看哦:
另外还有做法:将活鲍鱼宰杀去内脏,留肉用牙刷刷干净、清净。
全部回答
  • 1楼网友:白昼之月
  • 2021-03-01 03:06
鲁式锅塌鲍鱼盒的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

鲁式锅塌鲍鱼盒的制作材料:

主料:墨西哥鲍鱼罐头5只。 辅料:虾胶200克(见原料半成品制作),猪肥膘末50克,去皮荸荠碎75克,香菜叶10克。 调料:葱姜油75克,葱姜水10克,绍酒10克,精盐3克,味精5克,胡椒面0.25克,鲜汤125克,香油5克,熟鸡油5克,干淀粉25克,面粉50克,鸡蛋液100克。

鲁式锅塌鲍鱼盒的特色:

葱姜香浓,鲜咸醇厚。

教您鲁式锅塌鲍鱼盒怎么做,如何做鲁式锅塌鲍鱼盒才好吃

1.将罐头鲍鱼修去边,每只片成4片。将虾胶、肥膘末、荸荠碎入盆中,加入精盐2克、味精2克,葱姜水用铲搅匀上劲成虾料。将每片鲍鱼蘸上干淀粉,抹上虾料,每两个夹在一起成鲍鱼盒,共10枚。

2.锅炙好,下入葱姜油,将鲍鱼盒两面蘸面粉,裹匀蛋液码入锅内成圆形。待底面定型,晃锅,待底面煎至金黄色,大翻锅,煎另一面,待底面煎至金黄时,烹入绍酒,下入鲜汤,调入盐、味精、胡椒面,烧开,改用文火扣一圆盘稍炆,旺火将汁收浓,淋入熟鸡油、香油,滑入盘中,撒上香菜叶即成。

提示:改变主料以此法,还可制作"鱼盒"、"豆腐盒"等等。

酱鲍鱼的做法详细介绍

菜系及功效:卤酱菜 补阳食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱 口味:五香味    工艺:酱

酱鲍鱼的制作材料:

主料:鲍鱼1000克 辅料:圆白菜50克,胡萝卜50克 调料:酱油50克,白砂糖20克,大蒜(白皮)4克,姜5克

教您酱鲍鱼怎么做,如何做酱鲍鱼才好吃

1.把鲍鱼洗净,连壳一起放到盐水里煮一下,然后用勺把鲍鱼肉挖出来。 2.把蒜剁成末,姜切成薄片。 3.掏出鲍鱼的内脏,在鲍鱼肉划出十字刀花,然后放到锅里,用蒜末,姜,酱油,白糖做调料一起投到锅里,加上25克的水,用旺火煮开后,把火逐渐关小,当煮成黑色且润泽时,将火灭掉。 4.把大头菜叶切成丝,铺在盘子里,然后把鲍鱼一个个装进壳里后捏到盘里,上面再放些切成花形的胡萝卜片做装饰即可。

酱鲍鱼的制作要诀:

备水25克

小帖士-食物相克: 鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

鲍鱼滑鸡粥的做法详细介绍

菜系及功效:补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 胃炎食谱 口味:咸鲜味    工艺:煮

鲍鱼滑鸡粥的制作材料:

主料:粳米200克,鲍鱼100克,鸡400克 调料:香菜5克,大葱3克,盐5克,白砂糖3克,芡粉10克,酱油8克,味精2克,植物油6克

教您鲍鱼滑鸡粥怎么做,如何做鲍鱼滑鸡粥才好吃

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞出沥干。 2. 将鲍鱼切成小片。 3. 净鸡冲洗干净,斩成小件,用生粉、盐、白糖、酱油、植物油拌匀。 4. 取锅放入冷水,加入粳米,用旺火烧沸后改小火,煮至粥将成时下入鸡件,再继续用小火滚至鸡熟,加入盐、味精、香菜末、葱末,最后下鲍鱼片,拌匀,即可盛起食用。

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