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咸菜该要怎么腌?

答案:2  悬赏:0  手机版
解决时间 2021-07-26 16:57
  • 提问者网友:人傍凄凉立暮秋
  • 2021-07-25 22:10
咸菜该要怎么腌?
最佳答案
  • 五星知识达人网友:蓝房子
  • 2021-07-25 23:38
腌菜和泡菜方法不同,和酱菜也不同。腌菜时,要把菜先清洗干净,再把容器和你的手以及菜用冷开水冲洗一遍。把菜沥干水分,放在容器里面铺一层,撒一层盐,再铺一层,再撒一层盐,直到铺满。再在上面撒一层拍开的蒜,用于防止变质。盐不能放少也不能放多,放少会变质放多太咸。一般半个月后就能吃了。泡菜也要用冷开水冲洗,在容器里面放豇豆或者白菜(白菜里面要放苹果和红辣椒及胡萝卜),放满以后灌满冷开水,再放盐,尝尝感觉有点咸了,就行,一周后基本就能吃了。一般放盐多少不易掌握,要反复几次后才能把握好。
全部回答
  • 1楼网友:天凉才是好个秋
  • 2021-07-26 01:14

这把人还问住了

看腌什么菜了

方法不同

味道也不同

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