土豆炖茄子怎样做好吃

土豆炖茄子怎样做好吃

问题一：怎么做土豆炖茄子？ 土豆炖茄这是一道东北家常菜，做法如下：
原料：土豆、茄子、尖椒（少量）
辅料：姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精
做法：1 。将土豆洗净去皮，，用勺子挖掰成大小适宜的块，用清水漂过备用，茄子洗净，用手掰成块，备用，不用刀切炖出的味道和要比用刀切开的好吃。
2 锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味，入土豆翻炒，放入一小勺的酱油，翻炒，入茄子翻炒片刻，放入没过菜高出两指的清水，大火炖开，转入中火慢炖，七成熟，入尖椒，加入盐适量，转小火炖至土豆用筷子一戳即入，加入鸡精轻翻匀片刻，即可出锅。
注：喜欢吃肉的还可以在油热后放入小肉块，翻炒，变色，加姜片、蒜片、大料出香后放入土豆……方法一样问题二：做法，土豆炖茄子怎么做好吃，土豆炖茄子的家常做法 土豆炖茄子怎么做好吃
材料
土豆，茄子，盐，鸡精，青，红辣椒，葱，高汤。
做法
1、将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花。
2、坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟。
3、将土豆、茄子煮软用勺压成泥，加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。问题三：土豆炖茄子怎么做好吃，土豆炖茄子的家常做法 步骤
1.茄子洗净，土豆去皮洗净备用；
2.茄子掰成块；
3.土豆切成滚刀块；
4.炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香爆出香味，加入茄子、土豆翻炒2分钟；
5.加入1调羹干黄酱防潮均匀；
6.加入少量水炖7分钟；
7.加入白糖、酱油调味；
8.大火收汁出锅。问题四：土豆炖茄子好吃吗？ 我更喜欢吃地三鲜
食材明细
茄子一根
土豆两个
辣椒一根
猪肉适量
豆油适量
葱花适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
十三香适量
酱油适量
微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
土豆炖茄子的做法步骤
1下厨前的准备材料
2将茄子辣椒土豆分别切成块，土豆不要切的太大，炖的时候不易熟
3葱姜分别切好
4放点肥肉锅里的油会更多些
5锅里放入适量的油，油热加入姜，葱花少放一点
6放入肉翻炒之后加入土豆翻炒一会，加入适量酱油和十三香
7土豆表面吸入油了，就可以加入适量的温水，这时便可撒入适量的盐，继续炖
8等土豆半熟时加入茄子，继续炖
9茄子和土豆九分熟时，加入辣椒，炖三分钟就可以了
10最后关火撒入鸡精和葱花，翻炒一下，就可以出锅了问题五：茄子烧土豆怎么做好吃，茄子烧土豆的家常做法 前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。问题六：土豆与茄子怎样做好吃 土豆和茄子，最好还有青椒，怎么做都好吃。地三鲜啦，土豆炖茄子啦，蒸茄子和土豆啦。但一定要所谓的农家菜，超市那种大棚的不好吃，有股土腥味，尤其是茄子，自己家种的是甜甜的。问题七：大骨头土豆炖茄子的家常做法大全怎么做好 大骨头土豆炖茄子的家常做法
1.把茄子去根，土豆去皮清洗干净。
2.茄子用手掰成3厘米长的茄子段。
3.土豆用刀切成滚刀块放入碟中备有。
4.葱切葱花，姜切成片。
5.起锅放入植物油，油开后放入葱花姜片爆香，接着放入土豆翻炒至变色。
6.倒入茄子块翻炒。
7.接着把大骨头和大骨头汤倒入锅中翻炒，调味，放入精盐，出锅前放入鸡精即可。问题八：茄子炖土豆怎样做好吃 最好是用油过一下，放少许油把葱姜蒜末炒香，喜欢吃辣的再放点辣椒，然后放入食材，放适量酱油、盐、糖、水，烧烧开后转小火。等食材熟透就可以了。问题九：东北土豆炖茄子怎么做 食材用料
土豆2个相克食物茄子2个相克食物
五花肉50克油少许
葱2段相克食物姜3片相克食物
生抽适量酱油适量
花椒几粒大料2朵
耗油适量
大蒜3瓣相克食物
土豆炖茄子的做法
1.把去皮洗好的土豆切成滚刀块，把茄子撕成小块
2.把备好的五花肉在加热的锅里煸炒出油
3.然后放入葱姜蒜，加入酱油，生抽，耗油煸炒出香味，把切好的土豆，茄子一同放入锅里
4.土豆茄子煸炒一会放适量水，大火烧烧开，转为小火慢炖几分钟
5.大火收汁，然后出锅

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