锅塌里脊的家常做法大全怎么做好吃视频

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解决时间 2021-02-06 14:19

提问者网友：十年饮冰
2021-02-06 09:25

锅塌里脊的家常做法大全怎么做好吃视频

最佳答案

五星知识达人网友：千夜
2021-02-06 10:26

用料
主料

鸡蛋3个

调料
食盐
适量
淀粉
适量
调和油
适量
芝麻油
适量
锅塌里脊的做法
1.里脊肉一块

2.切成片，拌上淀粉放一点盐

3.鸡蛋三个打散放盐

4.肉片拌匀，鸡蛋打散，先把肉片放锅里炒熟，惩处备用

5.锅里放入油，把蛋液倒入，等底部成型，倒入滑好的肉片，都一下锅，使蛋饼翻面，最后淋入水淀粉就OK 了

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1楼网友：傲气稳了全场
2021-02-06 12:02

用料主料鸡蛋3个调料食盐适量淀粉适量调和油适量芝麻油适量锅塌里脊的做法 1.里脊肉一块 2.切成片，拌上淀粉放一点盐 3.鸡蛋三个打散放盐 4.肉片拌匀，鸡蛋打散，先把肉片放锅里炒熟，惩处备用 5.锅里放入油，把蛋液倒入，等底部成型，倒入滑好的肉片，都一下锅，使蛋饼翻面，最后淋入水淀粉就OK 了

2楼网友：归鹤鸣
2021-02-06 11:51

锅塌里脊的做法步骤 1 香葱和姜切末，里脊切片，鸡蛋加少许盐打成蛋液 2 里脊加盐，少许蛋液，水淀粉上浆 3 起锅油热后滑里脊片，待变色略熟时加入葱姜末炝锅，翻炒，加料酒，生抽，少许糖，小半碗水，适量鸡精。鸡蛋液和里脊均加过盐了，此处无需再加盐了。翻炒入味将里脊盛出，将汤汁倒入碗中保留。 4 另起锅油热后，倒入一大半蛋液，小火煎至蛋液略为凝固，加入里脊。 5 将剩余蛋液淋在里脊片上，沿锅边加入少许油。确保蛋皮没有沾锅，晃动转勺，将蛋皮连同里脊翻过来。 6 将刚才的汤汁加入锅中，小火焖一会儿，收汁即可出锅。

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