什么才是真正的智慧餐厅

什么才是真正的智慧餐厅

智慧餐厅是融合（有机整合）大数据、智能软件和硬件配给并通过CRM实现店铺互联网化、数据化、电子化的消费管理和营销服务平台。核心是彻底解决商户和消费者的交易管理问题。智慧餐厅由掌贝最先提出。掌贝作为线下智慧餐厅的开创者，致力于为商户实现一体化管理、数据沉淀和精准营销，是未来店铺的全业务O2O平台。

柏慧通微信云报餐助力构建的智慧食堂是这样的：
从餐厅菜品发布，员工可实时微信查看菜品，一键报餐。对报餐人数、实际就餐签到人数实时数据统计分析。食堂可做到精准备餐，真正通过数据驱动节约，避免浪费。
从员工就餐前：员工可在智慧食堂云报餐手机端实时中查看菜品，提前报餐 到达餐厅直接取餐 节省时间 一键报餐。满足员工、食堂、管理人员多场景的使用需求。
就餐中：扫码签到直接取餐，拒绝丢卡忘卡，提高就餐效率
就餐后：就餐后查看评价并进行反馈， 随时查看余额 ，搭建良好的互动反馈通道
全方位智能统计:报餐自动统计，手机端实时查看报餐就餐人数及预订菜品份数；电脑端360°统计，统计报表一键导出。
微信上就能实现食堂的信息化管理，方便、高效，彻底解决了食堂管理中的相对粗放、预见性不足等问题。

戈子视觉结算系统主要依靠图像处理技术实现快速结算等一系列功能。本系统的核心技术是自主研发的图像处理算法与目前主流的卷积神经网络算法相结合。
戈子图像处理算法即用机器代替人眼做测量和判断的算法。通过摄像头将被摄取目标转换为图像信号，传送给图像处理算法，得到被摄目标的形态信息，根据形态信息转变为数字信号；图像算法与深度神经网络对这些信号进行各种运算来抽取目标特征，进而根据判别的结果控制现场的设备动作。该算法的主要功能就是提取餐具中餐具的数量及种类，进而计算出餐费并输出到显示器及IC支付器上。具体流程如下：


此外，团队正在研发和测试菜品识别技术以及菜品热量识别技术，将可以有效将菜品识别结合到健康数据和餐饮数据分析。

智慧餐厅主要是协助商家建立自有的O2O平台，让商家拥有自己的餐厅自助业务，会员管理系统以及营销解决方案，实现线下门店与线上营销的对接。比较好的例子有拉手智慧餐厅，可以了解一下。

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