五谷鱼粉学习哪里好，正宗五谷鱼粉培训内容

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五谷鱼粉的做法
烧开水，把干粉放在碗里/铁盆里，等水开后，浇在粉上，筷子搅拌松散。
因为干粉总会有点儿米浆味，所以第一次的水是为了洗掉它。
鱼切块，厚薄随意。加少许料酒，盐腌制（），同时切碎葱姜蒜辣椒备好。
大火热油，7,8成油温时下姜蒜煸炒，爆香后转下鱼翻炒，加剩下的料酒、盐。加水盖盖闷，水没过鱼一点点的样子。

正宗五谷鱼粉 主料 鲫鱼1条、鱼粉2两 方法 1、先准备一条活的鲫鱼，卷粉或米粉适量，丝瓜一个，葱2根，姜3片，西红柿一个。 2、活鱼拍晕，去鳞，去内脏。 3、片下鱼肉，骨头切大块 4、鱼肉片成鱼片，加淀粉，盐，酒，糖，调和油腌制10分钟 5、油锅烧热，下姜片葱白炒出香味，下鱼块煎炸成鱼肉绒 6、注入开水，大火烧开，改慢火炖20分钟 7、这时候准备配菜 8、汤熬好后，过滤掉鱼骨 9、一锅鲜鱼汤就做好啦 10、再次烧开后，先下西红柿，丝瓜 11、断生后，下鱼片，加适量的盐再次煮开2分钟后即可关火。 12、在装粉的大碗里倒入滚烫的鱼汤即可，一碗鲜甜的鱼粉就做好啦!

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