豆浆卡仕达酱怎么做好吃

豆浆卡仕达酱怎么做好吃

用料
低筋面粉 30克
全蛋 2个
糖 30—40克
玉米淀粉 10克
豆浆 300克
豆浆卡士达酱的做法
1鸡蛋打散
2加入白糖，搅打溶解
3筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅打顺滑
4豆浆烧开，待凉一些，缓缓加入到顺滑的混合液里，继续搅打至均匀
5混合液小火加热，一边加热一边搅拌，至混合液不流动，变浓稠，关火。此时混合液呈现酱状，盛出备用。
小贴士
可以做豆乳盒子的简单低脂酱料，吃起来少很多负罪感呦～30克的糖口感上稍带甜味，所以喜甜的伙伴再加点也可以。
全蛋是为了省事儿，当然只用蛋黄效果肯定会更好！
我家豆浆就是在卖豆腐那里买来的，自己做的更完美～
后来做了魔性的豆乳盒子，因为没有黄豆粉，我竟然用了葱香味的苏打擀碎当作黄豆粉，说这个的目的是告诉大家，烘焙啊料理啊本来就是随心灵活的生活调节餐，变换思维变换思路做适合自己，自己喜欢的食物就是我们非专业的爱好者的目的，不是嘛？所以大家加油吧！

好的

卡仕达酱可以直接吃。卡仕达酱的用途非常广泛，可以搭配泡芙、也可以用在北海道戚风中充填做内馅儿。口感细腻犹如冰激凌，冷藏之后味道更佳。
卡仕达酱的做法：
原料：蛋黄2个，细砂糖30克，牛奶150克，低筋面粉15克。
做法
1、蛋黄里加入细砂糖。
2、用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。
3、倒入过筛的低筋面粉。
4、用打蛋器继续搅拌均匀。
5、牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。
7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。
8、重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。如此，卡仕达酱就做好了。
小贴士：
1、卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。
2、做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。

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