用电饭煲做蛋糕要不要放发酵粉？

什么时候放？要放多少量。或者干脆把整个步骤告诉我吧~

准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦 


其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了
蛋清分离


三根筷子准备打蛋清


打两下就这样了


为了突出甜，放一点点盐


一勺糖

继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打



15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下
这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴


蛋黄里放两勺糖


3勺冒尖的面粉


6勺牛奶


搅拌好


倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈


搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
就这个样子啦


电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅



倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来


按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦



准备开拉。
睇住拉。
打开锅盖


锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来

蛋糕蓬发的的原理是打发的蛋白而非酵母，如果想让蛋糕发的高点可以加点泡打粉或小苏打

可以放,家里没有也没关系,加点汽水也可以！

不行…你拜师傅先

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