鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标包括（ ）。A.过氧化物值B.挥发性盐基总氮C.酸价D.铅E.汞
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-28 10:01
- 提问者网友：玫瑰园
- 2021-02-28 01:28
1.[多选题]鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标包括（ ）。A.过氧化物值 B.挥发性盐基总氮 C.酸价 D.铅E.汞
最佳答案
- 五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-02-28 03:01
参考答案：AC 参考解析：过氧化物值和酸价升高是鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标。
全部回答
- 1楼网友：煞尾
- 2021-02-28 04:37
我学会了
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯