尖椒炒肉怎样做才能有汤汁还好吃

尖椒炒肉怎样做才能有汤汁还好吃

处理步骤是：
材料：青椒 鲜肉 葱 姜 八角 盐 鸡精 酱油 （糖）。
做法：1.青椒、葱、姜、肉都洗净 2.葱切葱花，姜切细丝，肉切精条，青椒切斜段 3.锅内热油，放八角爆香...
肉切丝后用冷水洗净，然后把水都挤掉~用姜末，葱末和少许（孜然粉）糖加白兰地拌匀腌制了一个下午~
锅里加热油把肉丝滑了一下，刚刚变色就装盘待用了，这个时候就发现已经有不少汤汁了~
然后补了一点油用葱末爆锅，加切好的青椒丝爆炒，整个过程中就注意到又有水出来了~
然后又把肉丝连带里面的汤汁一起倒入国内试图翻炒，结果发现汤越来越多了。
盐和少许生抽一起加热翻锅。

1.青椒、葱、姜、肉都洗净；2.葱切葱花，姜切细丝，肉切精条，青椒切斜段；3.锅内热油，放八角爆香；4.将切好的肉入锅爆炒至变色；5.放入切好的葱花跟姜丝；6.淋些许酱油上色；7.倒尖椒下锅大火翻炒至断生，加入适量的盐、味精翻炒均匀起锅； （注：多放点油料）

1.青椒、葱、姜、肉都洗净；2.葱切葱花，姜切细丝，肉切精条，青椒切斜段；3.锅内热油，放八角爆香；4.将切好的肉入锅爆炒至变色；5.放入切好的葱花跟姜丝；6.淋些许酱油上色；7.倒尖椒下锅大火翻炒至断生，加入适量的盐、味精翻炒均匀起锅； （注：多放点油料） 再看看别人怎么说的。

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