酵母，泡打粉，好搭档馒头改良剂，各是怎么样比例？
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解决时间 2021-02-22 05:26
- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-02-21 16:17
酵母，泡打粉，好搭档馒头改良剂，各是怎么样比例？
最佳答案
- 五星知识达人网友：时间的尘埃
- 2021-02-21 17:27
放酵母就可以了1 在面粉里加入盐，白糖，搅拌均匀2 酵母粉放温水里溶解，放置4,5分钟3 在面粉里一点点加入酵母水，然后和成光滑的面团，面团上盖湿布醒发2个小时4 面团醒发至产生了很多细密的小孔，体积比原来大2.5倍左右就说明面团已经发好了5 面团发好以后拿出来再揉一遍，这个过程叫排气，把面团重新揉成一团6面团揉好以后再揉成长条状，再切成一个个小剂子，剂子擀开就是包子皮了。
全部回答
- 1楼网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-02-21 18:37
现在又自发粉啊，不需要加酵母也能发出好馒头，泡打粉不要放，对身体不好
再看看别人怎么说的。
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