黄瓜怎么拌又脆又好吃

黄瓜怎么拌又脆又好吃

主料
黄瓜两根
辅料

蒜泥适量 盐适量
醋适量 油辣子适量
小葱适量 六月鲜酱油适量
拌黄瓜的做法步骤
1. 黄瓜洗净，去皮（本地黄瓜皮有点老），去头去尾，切成段，直接用刀背拍碎。
2. 拍碎后的黄瓜放在容器里加盐腌制下。
3. 腌制的黄瓜静置一刻钟左右，用清水洗净。
4. 加入蒜泥，醋，油辣子，酱油，小葱拌匀。
5. 装盘，可以用筷子挟出黄瓜，整齐码放的盘子里，汤汁从上面淋下。

凉拌脆黄瓜的做法 1. 黄瓜洗净切成稍微厚一点儿的片备用 2. 黄瓜片中加入盐腌制二十分钟杀掉多余的盐份 3. 利用这个空档将蒜切末、红椒切丝备用 4. 黄瓜挤去腌出来的水份，放入盘中 5. 加入蒜和红椒 6. 淋入蒸鱼豉油 7. 加入香油 8. 拌匀即可

黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣 调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； ) 翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。 ' 因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。 拌匀即可。

主料 黄瓜300克 辅料 蒸鱼豉油 20毫升 香油 10毫升 红椒 40克 盐 2克 蒜 20克 凉拌脆黄瓜的做法 1. 黄瓜洗净切成稍微厚一点儿的片备用 2. 黄瓜片中加入盐腌制二十分钟杀掉多余的盐份 3. 利用这个空档将蒜切末、红椒切丝备用 4. 黄瓜挤去腌出来的水份，放入盘中 5. 加入蒜和红椒 6. 淋入蒸鱼豉油 7. 加入香油 8. 拌匀即可

材料 主料：黄瓜800克 调料：植物油20克，盐6克，醋15克，姜5克，大葱5克，白皮大蒜5克，白砂糖5克，香油5克 做法 1、姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥； 2、黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。

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