如何做红烧鳝鱼？
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-20 11:55
- 提问者网友：练爱
- 2021-10-20 03:54
如何做红烧鳝鱼？
最佳答案
- 五星知识达人网友：大漠
- 2021-10-20 04:42
材料：鳝鱼500克，油、盐、蒜、生抽、糖、姜、料酒各适量。做法：鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鱼身上的滑腻物。剖洗好的鳝鱼剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。切好姜丝，剥好大蒜头，放在鳝段上，备用。蚕豆炖牛肉坐锅热油，下姜丝、大蒜头煸香后，倒 入黄鳝段。略翻炒后倒入料酒、生抽、糖调味。翻拌均勻后倒入适量的水，转中小火。 中小火慢慢煨至鳝段入味，用锅铲翻炒 均勻，煨至大蒜头变软、收干汤汁即可食用。功效：益气血，补肝肾，强筋骨，祛风湿。
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