窝瓜叶能吃吗

窝瓜叶能吃吗

窝瓜学名南瓜，叶，花和藤都可以吃，没有害处。
选南瓜苗最嫩的叶跟茎,茎外层的皮要撕掉,下油爆香蒜(油的分量要比平时炒菜多)放南瓜叶炒一会,然后放点水煮(有高汤的话放高汤更好),煮的时间依个人口味,喜欢茎脆的话时间短一点,软的话就煮长点时间,出锅前放盐即可.

窝瓜花又名南瓜花，杏黄色，雌雄同株，单生。雄花花冠裂片大，先端长而尖；雌花花萼裂片叶状；柱头三枚，膨大，两裂。花柄长约30厘，花托绿色，五角钟形。花柄、花托、花冠都能吃，吃时花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、b族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。对幼儿贫血、黄疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的疗效，又能调整神经状态，改善失眠。花中所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的功能。是儿童和老年人理想的天然保健品。据研究发现，花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。还有研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。

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