淡糟炒花螺肉的做法，淡糟炒花螺肉怎么做好吃

淡糟炒花螺肉的做法，淡糟炒花螺肉怎么做好吃

淡糟炒花螺肉的食材：
主料：花螺800g
辅料：红糟适量　　姜适量　　蒜适量　　葱适量　　生抽适量　　胡椒粉适量　　糖适量　　白酒适量。
淡糟炒花螺肉的做法步骤：

1.烧开水将花螺放入，用勺子不断推下，看见壳掉了，就可以捞起；　

2.待冷却后将螺肉取出，红糟用冷水调开；　

3.姜葱蒜剁成末；

4.红糟加少许水兑开；

5.热锅冷油爆香姜葱蒜末；
6.倒入螺肉大火翻炒片刻；

7.烹白酒、倒入红糟汁；

8.少许的盐或者生抽、胡椒粉、糖，翻拌均匀即可出锅。
小贴士：加入白酒可以让红糟汁的香味进一步挥发出来。

将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可

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