焯水冷冻四季豆可以吃吗

焯水冷冻四季豆可以吃吗

焯水冷冻是一种储藏方式不少人在这么做，冷冻不会改变食物的特性，但储存时间不可太久，一般别超过一年。

四季豆隔夜最好不要吃，因为： 炒熟后的四季豆放到第二天会产生有毒物质。具了解，煮熟的蔬菜不能放时间太长，本来大部分蔬菜中就含有硝酸盐类物质，时间放久了，就会在细菌的分解下产生亚硝酸盐，是一种致癌的物质，就算是放在冰箱里面，第二天高温加热也没有用。 如果家里人不多，炒四季豆的时候就不要炒太多了，最好按着人数来炒，本来四季豆吃多了也不好，不太容易消化，会对消化系统造成影响，所以尽量不要吃多，就算吃不完也不要强迫自己吃下去，也不要留到第二天，最好是倒掉。需要注意的是四季豆如果没熟的话是有毒的，就算是半熟也会有毒，所以在煮四季豆的时候尽量煮的时间久一点，煮到四季豆变色才能吃，如果发现没熟，最好重新再加热一下。 四季豆要焯水是因为： 1. 防止中毒。四季豆和其他豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现血性炎症。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。 2. 颜色更鲜嫩。四季豆焯水时加入少许盐和色拉油，可以使四季豆颜色更绿，更鲜嫩。 3. 口感更脆爽。四季豆焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。

短时间可以正常食用

可以吃的 提前拿出来解冻下就可以了

可以。四季豆烧鹅块原料鹅块500克，四季豆300克，葱15克，姜15克四季豆烧鹅块调料老抽10ml，生抽15ml，盐3克，料酒10ml四季豆烧鹅块做法1、鹅块洗净后，焯水备用。葱切成段，姜切成片。2、锅中放油，油热后，倒入葱姜，3、再倒入鹅块，翻炒均匀，下入老抽，生抽，料酒，和适量的水煮一会儿。大概30分钟以上。至熟为止。4、四季豆去掉两头，再一折为二。洗净。5、倒入烧好的鹅肉中，加入少许盐，煮至四季豆熟为止。小贴士1、鹅本身不太容易熟，所以，尽可能先翻炒一会儿，再加调料煮。2、为了让四季豆的颜色更漂亮，可以先将四季豆放入有少许油和盐的水中焯熟，再倒入鹅块中。

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