李锦记 天成一味 特级鲜酱油 500ml怎么样

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调味可以用，酱油分为老抽”和“生抽”。
　　老抽中加入了焦糖色，颜色更深，生抽的色就浅一些， 但咸味比老抽要重一点。简单说，老抽用于提色，尤其适合肉类增色，生抽则用 于提鲜。

　　生抽
　　颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。 味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
　　用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

　　老抽
　　颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
　　味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
　　用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

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