酸菜马高鱼怎么烧好吃
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-15 09:27
- 提问者网友：星軌
- 2021-02-14 20:42
酸菜马高鱼怎么烧好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-02-14 21:23
加雪里蕻咸菜，适量辣椒，不要酱油，汤多一点，很鲜的
全部回答
- 1楼网友：duile
- 2021-02-14 21:37
1.新鲜的鱼，宰杀清洗干净
2.将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开；鱼骨剁成小块
3.将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片。（注意方向）
4.如图准备好葱段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒
5.四川酸菜片薄后也切成小段
6.金针菇洗净切成两段
7.将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀，腌制5~10分钟，鱼头鱼骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥
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