铁听罐头胀罐是什么原因
答案:4 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-01 10:07
- 提问者网友：星軌
- 2021-02-28 14:14
铁听罐头胀罐是什么原因
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-02-28 15:47
罐头是高温灭菌的产品，一般有以下几种原因导致胀罐。1，杀菌釜存在杀菌死角，灭菌不彻底。
2，原料初菌数过高，导致灭菌失败。
3，封口结构出现问题。
4，罐头在运输过程中出现破损。
5，物理性胀罐：比如罐头顶隙过大或过小
6，化学性胀罐：蛋白质与罐身发生反应
2，原料初菌数过高，导致灭菌失败。
3，封口结构出现问题。
4，罐头在运输过程中出现破损。
5，物理性胀罐：比如罐头顶隙过大或过小
6，化学性胀罐：蛋白质与罐身发生反应
全部回答
- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-02-28 17:55
罐头坏了，里面细菌发酵产生气体了
- 2楼网友：时间的尘埃
- 2021-02-28 17:04
这种罐头是不能食用的，会导致食物中毒。
- 3楼网友：像个废品
- 2021-02-28 16:06
就是因为都是真空的,没被抽干净的才会鼓起来
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