蒜蓉快菜的做法，蒜蓉快菜怎么做好吃，蒜蓉快菜

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主料

青菜3颗

黑木耳4枚

鲜香菇4枚

鸡蛋1个

辅料
盐
少许
鸡精
少许
大葱
适量
大蒜
3瓣
水淀粉
少许
小辣椒
2颗
香油
少许
白砂糖
适量
生姜
少量
美味快菜的做法
1.
清洗快菜，切长段，控水备用。我这里是用手撕的～

2.
清洗黑木耳、香菇。洗净后分别温水泡发。切葱花、蒜末、姜末、小辣椒备用。

3.
这是很赞的一个步骤。将泡发香菇的水保留少许，用于制作水淀粉。

4.
打散鸡蛋的过程中可加入少量盐和葱花。

5.
锅中倒底油，晃动锅身使油均匀附着在内壁。油6份热下入鸡蛋。冒泡后盛出备用。

6.
放入葱、蒜末、辣椒碎、香菇以及木耳，煸炒出香味。

7.
放入快菜，并快速翻炒，时间不宜太久。

8.
倒入炒鸡蛋、盐、糖、蒜和葱末，翻炒。
9.
放入水淀粉、鸡精、香油，准备关火。

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