下列属于传统食物保存方法的是A.罐藏B.烟熏C.真空包装D.添加防腐剂
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解决时间 2021-03-15 07:28
- 提问者网友：嘚啵嘚啵
- 2021-03-14 07:38
下列属于传统食物保存方法的是A.罐藏B.烟熏C.真空包装D.添加防腐剂
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2019-12-01 00:45
B解析分析：了解食品保存的原理，掌握常见的食品保存的传统工艺和现代工艺．解答：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．故选：B点评：不管是传统的保鲜技术还是现代保鲜技术，其原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答．
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- 1楼网友：長槍戰八方
- 2019-11-20 08:39
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