我是美食初学者、希望给我一种好吃又简单的美食制作方法

我是美食初学者、希望给我一种好吃又简单的美食制作方法

80米饭煎饼

　　材料：
　　白米饭200克、胡萝卜100克、圆白菜80克、鸡蛋1个、葱花适量、盐、香油、油适量。

　　做法：
　　1、胡萝卜洗净，擦丝。

　　2、圆白菜洗净，切成细丝。

　　3、白米饭、胡萝卜丝、圆白菜丝、葱花放在一起，加一个鸡蛋搅拌匀。

　　4、加入盐、香油调味拌匀。

　　5、又手蘸些凉水，取一些拌好的饭团成团，再轻轻压成小饼状。

　　6、锅中油热后，将米饭煎饼放入，煎至两面金黄即可。

　　备注：
　　1、要用白米饭，不能用加了粗粮的米饭，否则不易成团。

　　2、其实是将米饭和菜变了一个形式，嫌麻烦的话，把这些材料一起炒熟，也是很美味的。
　　5日式染色蛋：

　　原料：鸡蛋、酱油、砂糖、味啉、蚝油、陈醋、葱

　　做法：1、将蛋加水淹过，煮十二分钟。
　　2、马上用水把鸡蛋冲凉，泡在冰水中剥壳
　　3、将酱油、砂糖和味啉放进锅里，煮沸后待凉，加入蚝油、陈醋制成腌料。
　　4、腌料盖过煮蛋，盖上锅盖放置约半天
　　5、将葱切丝泡水但切成一口大小摆盘上桌。
　　注：可以把蛋和葱丝摆在饭上淋上腌料做盖饭。

　　6西班牙炖菜：

　　原料：青椒、彩椒、高汤块、盐、橄榄油、番茄、西葫芦、洋葱

　　做法：1、将青椒、甜椒、西葫芦、洋葱切成1~2公分的方块。
　　2、西红柿水煮去皮去种子，切大块。
　　3、深锅内倒入较多的橄榄油热锅，炒入洋葱。
　　4、炒入青椒、甜椒盖上锅盖煮一下，不时掀开锅盖补充橄榄油，充分混合。再加入西葫芦。
　　5、等全熟后加入番茄高汤块盐加以调味，盖上锅盖煮一会，完成。
　　注：隔夜的更好吃。
　　可以打上蛋汁多加点盐制成盖饭。
　　不够的话还有哦~可以追问

土豆泥
土豆泥的做法
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。
差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的*子，不算合适，不
过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀
）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

蛋炒饭，简单又易上手
米饭一碗，隔夜饭最好
鸡蛋一个
葱蒜生姜少许
锅内加入少许油加热，加入葱蒜生姜炒出味道，加入米饭炒热，把鸡蛋打散，倒入锅内把蛋裹到饭上，加入盐和味精少许，根据个人口味。非常好吃的蛋炒饭就出锅了，可以按个人喜好添加其他的东西，青豆，d山药，玉米，火腿等等。

白灼金针菇
1.将金针菇切去根部，清洗干净
2.小红椒去蒂，切成粗粒  切适量香葱粒
3.大火烧开锅里的水，水开后关火，倒入金针菇略烫即捞起，沥去水分，用盐稍微拌一下  （如果不关火去烫金针菇的话，很容易烫老的）
4.先在盘底倒入蘸料酱油（是一种专门食用凉菜的酱油，例如日本酱油或者其他淡酱油，最好不要用烧菜的酱油，不过为了图省事 我还是用了普通的酱油，里面调了点麻油进去）将金针菇梳理整齐 摆在盘子里 上面撒上香葱粒
5.锅里倒入油，用大火将油烧至8成热（油面上方热度强烈，有明显的油烟），放入小红椒粒炝一下 让油温再升高下，关火。趁热将油淋到金针菇上，并保证淋到葱花上并逼出葱香味。

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