我的椒盐巨虾怎么做好吃又简单，做法图解

虾剪掉头须和爪，挑去虾线，开背；将虾沥干水分，放入淀粉搅拌均匀
锅里放油，油量要大一些。油热后将虾一个一个放入
将虾炸至变色浮起后捞出
所有的虾炸好后，一定要将虾再复炸一次。这样复炸过的虾才是外酥里嫩的关键
锅里留底油，将蒜放入锅中炒出香味。将虾放入锅中翻炒均匀；喷料酒去腥增鲜最后撒些椒盐，翻炒均匀，一盘外酥里嫩的椒盐虾就可以出锅了

具体步骤

• 第一步

  阿根廷红虾解冻洗净，去头去尾，去黑线备用巨型濑尿虾（皮皮虾）解冻，洗净

• 第二步

  切成四小段备用琵琶虾洗净，十字形砍成四块备用锅内倒油，八成热，放入虾块，炸熟捞起，油不要倒掉

• 第三步

  蒜头，辣椒切粒，放入锅内小火爆香倒入炸好的虾块，放入椒盐粉，中火翻炒4~5分钟，在表层均匀撒一撮盐和黑胡椒粉即可出锅

主料

• 巨型濑尿虾 ：500

• 琵琶虾姑 ：250

• 阿根廷红虾 ：500

辅料

• 油 ：适量

• 盐 ：适量

• 黑胡椒 ：适量

• 小辣椒 ：5个

• 椒盐粉 ：1大包

• 蒜头 ：1个

具体步骤

• 第一步

  1.阿根廷红虾解冻洗净，去头去尾，去黑线备用

• 第二步

  2.巨型濑尿虾（皮皮虾）解冻，洗净

• 第三步

  3.切成四小段备用

• 第四步

  4.琵琶虾洗净，

• 第五步

  5.十字形砍成四块备用

• 第六步

  6.锅内倒油，八成热，放入虾块，炸熟捞起，油不要倒掉

• 第七步

  7.蒜头，辣椒切粒，放入锅内小火爆香

• 第八步

  8.倒入炸好的虾块，放入椒盐粉，中火翻炒4~5分钟，在表层均匀撒一撮盐和黑胡椒粉即可出锅