豆花怎样点才又嫩又绵实

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解决时间 2021-10-19 20:46

提问者网友：椧運幽默
2021-10-18 21:19

豆花怎样点才又嫩又绵实

最佳答案

五星知识达人网友：北方的南先生
2021-10-18 21:59

制作方法1、干黄豆用水泡约6小时（中间换2～3次水）后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，而后下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开，再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好，约1小时后成团即可。2、将酱油、花椒粉、豆豉（用刀按成酱）、熟油辣椒、味精、葱（洗清切细末）在碗内调好，分别放入各小碟内。吃时，将豆花盛入碗中，调料每人1碟，拈豆花蘸碟子里的调料食用。1、把速溶豆腐花粉末倒在碗里，把玫瑰花去花蒂，花瓣摆开，和速溶豆腐花一起放在碗里。2、往碗里倒进100毫升开水，顺时针搅拌至速溶豆腐花粉末充分溶解即可。3、放置十五分钟后，等豆腐花凝固了即可食用，冷藏后风味更佳。

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