骨头汤怎么样才熬的成白色?
谁知道 请告诉一下 谢谢
切
锅内放少许豆油或菜油,最好不用色拉油,下葱姜煸炒起香,再放入骨头煸炒至发白,大火烧开一定要加盖子。保持锅内水面有大水花翻滚后就ok了,等着吃吧!不过个人认为清汤要更好喝一点只要时间熬够了就行!
熬久一点,把油过滤,然后再放一点汤料
先大火煮沸,再中火炖,最后小火焐。
明白了不?