干玉米买过来这么弄成粥那样的？

我怎么煮起来有的玉米还是颗粒的，有的是糊了。材料就是用玉米没别的。 玉米和水的比例大概是多少？

玉米粥的做法一

煮粥原料：

　 嫩玉米1000克，鸡蛋清4只，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

粥的做法：

　 1.玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米，鸡蛋清打散；

　 2.将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

粥的特点：

白、米黄两色，糯鲜。

粥的功效：

　 软化血管，消脂减肥。适用于肝经湿热型脂肪肝及肝火上炎型高血压病。

玉米粥的做法二

煮粥原料：

　 牛奶250克，玉米粉50克，鲜奶油10克，黄油5克，精盐2克，肉豆蔻少许。

粥的做法：

　 1.将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3－5分钟，并用勺不停搅拌，直至变稠；

　 2.将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后即可食用。[吃地带]

玉米粥的做法三

煮粥材料：

　 白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)，水10杯，糖1杯。

粥的做法：

　 1.白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥；

　 2.紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。

温馨提示：

1.这道粥也可以用盐调味、煮成咸粥。

　 2.碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点。

粥的功效：

开胃，利水消肿。

玉米粥的做法四

煮粥用料：

　 黄玉米面、白糖、炸（炒）花生米、核桃仁、葡萄干、熟黑芝麻、金糕条均适量。

粥的做法：

　 1.先将适量的水和2汤匙白糖放入锅中烧开，倒入已用水拌匀的玉米面，煮沸后就成玉米面糊糊；

　 2.再将花生米、核桃仁、葡萄干、芝麻、金糕条等果料放入玉米面糊糊中，搅匀煮沸后即成。

功效特点：

　 此粥五彩缤纷，味香色美，富含多种维生素、微量元素及蛋白质、脂肪，很适合成长中的少儿食用，中老年人服食则具有降脂、降压、防治动脉粥样硬化、开胃、宽中等多种功效。

玉米粥的做法五

煮粥用料：

　 米1杯，火腿150克，玉米粒1罐，芹菜1根，香菜少许，高汤6杯，盐、鸡粉各半茶匙，胡椒粉、香油各少许。

粥的做法：

　 1.米洗净，浸泡约30分钟，加入高汤熬煮，火腿切丁，芹菜切末；

　 2.粥内倒入火腿丁、玉米粒同煮约10分钟，加盐、鸡粉调味；

3.食用时加胡椒粉、香油、芹菜末、香菜即可。

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