请问怎么样挑选粉丝？

请问怎么样挑选粉丝？

“好七”教你挑选 好山芋粉丝：

1. 颜色： 白色光润 、阳光照射下，晶莹剔透
2. 柔软：新做出来的粉丝晾干后，十分柔软。韧劲很足，很难拉断
3. 脆 ：存放6-8个月后，经过一个冬春天风干后，粉丝十分脆，如新买的茶散，用手轻轻一捏就碎。
4. 筋道：——有嚼劲 、口感爽滑
5. 干嚼：有红薯淡淡的味道，
6. 闻气味：纯山芋粉丝，有淡淡的酸浆味（没做过粉丝的人可能说是臭味，反正问道不好闻）但不管你放入冷热水中浸泡，都不会有味道。差的或者代胶的粉丝什么味道也没有，但只要下冷热水浸泡，味道会和这相反。
7. 用火烧：纯手工粉丝烧后起泡。
8. 不用水泡直接下锅，2-5分钟就可以吃

“好七 ”100%山芋粉丝

不懂

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