红曲红是什么？

答案:3 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-04-30 21:17

提问者网友：感性作祟
2021-04-30 13:21

红曲红是什么？

最佳答案

五星知识达人网友：上分大魔王
2021-04-30 14:17

　红曲红（TR型）色素是以大米、黄豆为主要原料，采用红曲霉液体深层发酵工艺和独特的提取技术生产的粉状天然食用色素。该产品经权威部门对多批产品取样检测，天益牌红曲红色素的桔霉素含量符合日本厚生省1999年颁布的食品添加物公定书标准要求，具有色价高，色调纯正，光热稳定性好，pH适应范围广，既能水溶又能醇溶，安全无毒，使用方便等特点。可广泛应用于肉制品、调味品、饮料、酒类、果冻、糕点、糖果等食品的着色，是化学合成色素的理想替代产品。

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1楼网友：拾荒鲤
2021-04-30 15:26

红曲米为主料熬制的

2楼网友：第四晚心情
2021-04-30 15:16

是一种食用色素。是由红曲米经酒精萃取或用红曲的液体发酵液经酒精提纯而成。

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