三鲜水煎包的家常做法大全怎么做好

中筋面粉400克

温水220毫升

酵母3克
辅料
猪肉馅
250克
虾仁
150克
韭菜
150克
木耳
适量
鸡蛋
两颗
浓汤宝
1块
面粉水：面粉
15克
水
100克
盐
半克
三鲜水煎包的做法
1.
面粉，酵母，温水混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。

2.
面团发到两倍半移到案板排气

3.
猪肉末、虾仁加适量姜末、葱末，胡椒粉，料酒，盐，生抽，香油搅匀腌制片刻。

4.
加入一块儿浓汤宝搅匀。

5.
鸡蛋打散炒熟，木耳泡发切碎加到肉馅里。

6.
最后加入切碎的韭菜搅匀，包子馅就做好了。

7.
面团分成小剂子

8.
擀圆

9.
包上馅料

10.
捏出包子褶

11.
一个包子捏好

12.
平底锅抹油，包子依次摆好留出缝隙。

13.
小火煎至包子底微黄

14.
15克面粉+100克水+半克盐调匀的面粉水全倒进去。

15.
盖盖子小火焖煎，一定小火。

16.
面粉水耗干撒上香葱碎和熟黑芝麻再焖一分钟左右就可以了。

17.
倒扣在大盘子上，一锅香喷喷。

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• 主料

• 五花肉

  250g

• 韭菜

  100g

• 鸡蛋

  1个

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 自发粉

  适量

• 香菇

  适量

• 木耳

  适量

• 五香粉

  适量

• 葱

  适量

• 步骤

• 1.五花肉剁碎

• 2.黑木耳，香菇，葱剁碎

• 3.韭菜切末

• 4.先将葱末与肉末混合，加盐，油，五香粉调味

• 5.再倒入木耳末及香菇末一起搅拌均匀

• 6.锅里放少许油，将鸡蛋打散炒成碎末状

• 7.最后将韭菜，鸡蛋末一起倒入肉馅中，搅拌均匀

• 8.用自发粉和面，并醒20分钟以上

• 9.和面，先段成一个个小剂子

• 10.擀成面皮

• 11.装入馅料

• 12.用手托起面皮，提起边缘，转圈包成包子状，放入抹好底油的饼铛中

• 13.再倒入适量水，盖盖，加热20分钟后即可。