在中枢神经系统里，大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢语言中枢中枢是人类特有的．能够对语言和文字等抽象刺激建立条件反射，是人类条件反射的最突出特征．

在中枢神经系统里，大脑皮层 是调节人体生理活动的最高级中枢．语言中枢 中枢是人类特有的．能够对语言 和文字 等抽象刺激建立条件反射，是人类条件反射的最突出特征．

解析：神经系统由脑、脊髓和它们所发出的神经组成，脑和脊髓是神经系统的中枢部分，叫中枢神经系统；由脑发出的脑神经和由脊髓发出的脊神经是神经系统的周围部分，叫周围神经系统．神经系统的结构和功能的基本单位是神经元．脑位于颅腔内，包括大脑、小脑和脑干三部分，大脑由两个大脑半球组成，大脑半球的表层是灰质，叫大脑皮层，大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢；比较重要的中枢有：躯体运动中枢、躯体感觉中枢、语言中枢、视觉中枢、听觉中枢等，其中，语言中枢为人类所特有的，与说话、书写、阅读和理解语言有关；因此人类除了对具体信号发生反应，建立与动物相同的条件反射外，还能对由具体信号抽象出来的语言、文字发生反应，建立另一类人类特有的条件反射，这也是人与动物的本质区别．故答案为：大脑皮层；语言中枢；语言；文字

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